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圧力鍋レシピ口コミ情報 豆料理 ポークビーンズ
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| 圧力鍋レシピ口コミ情報 豆料理 ポークビーンズを調べてみました。 |
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豆料理 ポークビーンズ |
圧力鍋を使ったレシピ「ポークビーンズ」をご紹介します。
アメリカの西部劇でたびたび登場する、 豆料理「ポークビーンズ」。白いんげん豆とベーコンをトマトソースで煮込んだ、 アメリカ西部の家庭料理です。
白いんげん豆は、 圧力鍋を使えば簡単にふっくらと炊くことが出来ます。ベーコンの代わりに、 牛肉や豚バラ肉、 またはソーセージなどでもおいしく出来ます。
ポークビーンズ レシピ
◆材料（2人分）
◆材料（2人分）
●白いんげん豆（乾燥）・・・１カップ
●水・・・３カップ
●ベーコン（かたまり）・・・100g
●玉ねぎ・・・１／２個
●ニンニク・・・１／２片
●小麦粉・・・大さじ１／２
●サラダ油・・・大さじ１／２
●トマト・・・１個（できれば完熟のもの）
●トマトケチャップ・・・大さじ１
●スープ・・・３カップ
●オールスパイス、 塩、 コショウ・・・少々
＜つくり方＞
◆下ごしらえ
１．白いんげん豆は、 豆の3倍の分量の水に、 ひと晩浸しておきます。
２．ベーコンは1.5cm角に切ります。玉ねぎ、 ニンニクはみじん切りにします。トマトはみじん切りにします。
◆調理
３．圧力鍋に１の豆を水ごと入れます。
＊豆を炊くときは、 鍋の半分以下になるようにします。
４．ふたをして強火にかけ、 圧力がかかってきたら弱火にし、 5分加圧（高圧）して火をとめ、 ふたに少しずつ水をかけ、 急速に圧力をさげます。
５．圧力が下がったら、 ふたを開けます。ざるにあげて水をきります。
６．圧力鍋に油を熱し、 ２のニンニクを炒めて香りが出てきたら、 玉ねぎを炒め、 さらにベーコンも入れて色づくまで炒め、 小麦粉を振り込んで全体に混ぜます。
７．６にトマトのみじん切り、 ５の豆、 トマトケチャップ、 スープ、 オールスパイスを入れて全体をよく混ぜ、 ふたをして強火にかけ、 圧力がかかってきたら弱火にし、 ２分加圧（高圧）して火をとめます。自然に圧力が下がるのを待ちます。
８．圧力が下がったら、 ふたを開けます。塩、 コショウで味をととのえ、 器に盛って召し上がれ!
 商品説明：パッキン、おもり・・・紛失、傷んだ時も、おまかせください。⇒当店では、純正の交換用パーツ各種ご用意しております。パッキンなど痛みやすいものは、一緒に買っておくのもオススメです。機能・圧力2段階切り替え・鍋、内・外面ミラー仕上げ・熱による変形を防ぐ3段階安全構造・安全ロック構造・電磁調理器200Vまで対応 （インパクトボンディング） ☆ご家庭に
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