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お菓子レシピ口コミ情報 クレープ レシピ
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| お菓子レシピ口コミ情報 クレープ レシピを調べてみました。 |
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クレープ レシピ |
パンケーキを薄く焼いたクレープはフランスの代表的なお菓子です。チョコレートクリームやカスタードクリーム、 ラズベリーソースなどといろいろな味が楽しめるお菓子です。甘いものが苦手な方は生地の砂糖を省き、 カッテージチーズやハムなどをはさんでみてはどうでしょう？ ちょっとしたブランチになりますね。
クレープ レシピ
★お菓子 手作りポイント!
・牛乳を２回に分けて入れることでよりなめらかな生地を作ります。
・バターは湯せんで溶かし、 熱いうちに混ぜます。
・生地にバターを入れてから３０分寝かします。
◆材料（１２枚分）
・小麦粉・・・８０ｇ
・砂糖・・・３０ｇ
・塩・・・一つまみ
・卵・・・２個
・牛乳・・・２００cc
・バター・・・３０ｇ
◆下ごしらえ
１．小麦粉、 砂糖、 塩を合わせてふるいます。
２．牛乳をぬるめに温めます。
◆つくり方
１．ボウルに、 ふるった小麦粉、 砂糖、 塩を入れ、 中央をくぼませて卵を割りいれます。
２．１に温めた牛乳を半量入れて、 あわ立て器でよくかき混ぜます。
３．残りの牛乳も入れてだまにならないようなめらかに混ぜます。
４．湯せん〈＊参照 ミニ辞典〉で溶かしたバターを熱いうちに加え、 こしておきます。
〈＊参照 ミニ辞典・・・湯せん〉
鍋に熱湯を沸かしたなかに、 一回り小さな鍋やボールを入れてそのなかで素材を調理する方法。
５．３０分たったら、 フライパンをやや強火にしてバターをひきます。４のタネを流しいれ、 玉じゃくしの背で手早くうすく広げます。
６．表面が乾いたら端を竹串ではがして裏返します。
７．同様にして順次焼いていきます。お皿を温めておき、 そのうえに重ねて、 固くしぼった布きんをかけておくと、 焼いているうちに冷めたり乾燥したりするのを防げます。
＊お好みのソース、 ジャム、 はちみつをかけて召し上がれ!
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