[B01D1JKR2M] ケンシャ リアス バイシャス オロワインズ 2014 白 750ml

商品ページ:ケンシャ リアス バイシャス オロワインズ 2014 白 750ml

生産者名 オロワインズ
飲み口 辛口
葡萄品種 アルバリーニョ
国 スペイン
生産地域1 リアス バイシャス

「KENTIA」とは、ラベルに描かれているヤシの一種。畑の土壌は、砂質が主体、石灰岩と粘土の混ざる組成となっています。ミネラルが豊富で痩せた土壌は、葡萄の栽培にたいへん適しています。仕立てはダブルグイヨ、植密度2,200本/ha。収穫は手摘みで行います。収量は1ha当たり7トンに抑えています。収穫した葡萄は、ニューマティックプレスでやわらかく圧搾した後、すぐにステンレスタンクに入れ、16度以下にコントロールしながら発酵させます。マロラクティック発酵はしません。澱とともにタンクで2?3ヶ月寝かせています。少しグリーンがかった淡い麦わら色。メロンや洋梨、桃、トロピカルフルーツなどのはちきれんばかりのアロマとフレイバー。かすかにハーブのニュアンスがあります。心地よいミネラルとフレッシュな酸があり、とてもバランスのとれたエレガントな味わいです。

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